Falstaff Rotweinguide Österr. 2006/2007 – 94 Punkte 3. Platz
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase sehr einladende dunkle Beerenfrucht, feine Gewürzanklänge, Nougat im Hintergrund. Am Gaumen komplex und saftig, kirschige Frucht, frische, knackige Säurestruktur, sehr gut integrierte Tannine, anhaltend und harmonisch, sehr guter Speisenbegleiter, großes Reifepotenzial.
A La Carte 2007 - Österr. Gourmetführer – 93 Punkte
Rumtopf und ein Hauch von Kokos und Nougat, feine Frucht, Schokotrüffel, wunderschöner, klarer Biss, saftig, schmeichelnd, frisch, toller Wein.
Staatliche Prüfnummer: E 7071/06
Gesamtalkohol: alc.14,1 vol.%
Weinsäure: 5,9 %o
Restzucker: 1,0 g
KMW: 21,5°
Rebsorten: 35% Blaufränkisch, 45% Merlot, 20% Zweigelt
Alter der Rebstöcke: 9 – 30 Jahre
Rieden: altes Weingebirge, Strassweing., Neuberg
Ertrag je Hektar: 20 hl
Gärung: geschlossen im Stahltank bei ca. 28-30° C kontrolliert,
Maischestandzeit ca. 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau.
Ausbau: 21 Monate in neuen Barriquefässern
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Siehe auch:
Ab Ericio 2003
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